{"id":752,"date":"2025-03-23T14:45:58","date_gmt":"2025-03-23T14:45:58","guid":{"rendered":"https:\/\/esteticaysalud.uy\/blog\/?p=752"},"modified":"2025-03-24T02:46:34","modified_gmt":"2025-03-24T02:46:34","slug":"alimentacion-en-otono","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/esteticaysalud.uy\/blog\/alimentacion-en-otono\/","title":{"rendered":"Alimentaci\u00f3n en oto\u00f1o"},"content":{"rendered":"<div class='booster-block booster-read-block'>\n                <div class=\"twp-read-time time-tx\">\n                \t<i class=\"booster-icon twp-clock\"><\/i> <span>Tiempo de lectura:<\/span>3 Minutos                <\/div>\n\n            <\/div>\n<p><strong>Alimentaci\u00f3n en oto\u00f1o: consejos para remineralizarnos y subir las defensas<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Alimentaci\u00f3n de oto\u00f1o: calentando motores<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Para poder seguir una alimentaci\u00f3n de temporada debes aprovechar los alimentos que la huerta te ofrece en cada estaci\u00f3n y en el lugar donde vives. Asimismo los estilos de cocci\u00f3n adecuados al movimiento que se produce fuera y dentro del organismo, tambi\u00e9n te ayudar\u00e1 a sentirte mejor. Si en verano lo ideal es aportar frescor, apertura y dinamismo, ahora que llega el oto\u00f1o, se busca un efecto m\u00e1s energ\u00e9tico, concentrado e interior. Si comienzas desde ya a aportar calor y a generar una energ\u00eda equilibrada y organizada te adentrar\u00e1s en el invierno con fuerza y energ\u00eda. Puedes consultar las frutas y verduras de temporada en este calendario de oto\u00f1o gr\u00e1fico y muy pr\u00e1ctico.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Consejos para una buena alimentaci\u00f3n en oto\u00f1o<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>-Comienza el d\u00eda con frutas de temporada como la granada, la uva o las manzanas en forma cruda y\/o en forma de zumos o batidos. Para comenzar a calentarte y aportar m\u00e1s energ\u00eda por la ma\u00f1ana puedes desayunar tambi\u00e9n cremas de cereales, mueslis, granolas o porridges y tomar una buena infusi\u00f3n o t\u00e9 caliente como acompa\u00f1amiento o a media ma\u00f1ana.<\/p>\n\n\n\n<p>-Come a menudo cereales integrales como base de un plato equilibrado, preferiblemente el mijo y el arroz integral y m\u00e1s ocasionalmente la cebada, la quinoa y la pasta integral, te aportar\u00e1n una buena base energ\u00e9tica. Acompa\u00f1ar el cereal de verduras dulces y de ra\u00edz te proporciona m\u00e1s calor y apoyar\u00e1 la capacidad de concentraci\u00f3n en las tareas diarias. Verduras como la calabaza, el boniato, la zanahoria, los nabos, la chiriv\u00eda, la coliflor, el br\u00f3coli y la remolacha ejercen un efecto calmante y centrador. Por otro lado, el consumo de hojas verdes sigue siendo importante, ya que estas verduras nos ayudan a mantener nuestros pulmones limpios.<\/p>\n\n\n\n<p>-Transforma tu forma de cocinar hacia cocciones m\u00e1s lentas y calentadoras, como puede ser a trav\u00e9s de los estofados, los salteados m\u00e1s largos, las sopas, las cremas y los hervidos con poca agua, te sentir\u00e1s m\u00e1s centrado para dar nuestros primeros pasos hac\u00eda el invierno con el caldero ya precalentado.<\/p>\n\n\n\n<p>-A\u00f1ade setas salvajes, act\u00faan como alimentos medicinales y depurativos que aportan ese toque silvestre y ese sabor de bosque a los platos oto\u00f1ales. Por otro lado, las casta\u00f1as asadas o cocidas, se pueden incorporar a cremas, estofados, postres y compotas, aportando fibra e hidratos de absorci\u00f3n lenta. Una buena opci\u00f3n es este timbal de setas salteadas.<\/p>\n\n\n\n<p>-Comienza a tomar sopas calientes de miso con verduras de ra\u00edz y algas, sopas de pescado, sopas de legumbres, etc\u2026 Incluye cremas oto\u00f1ales en tu men\u00fa habitual, te va a remineralizar, depurar y calentar. Si la tomas en la cena, te va a facilitar un sue\u00f1o pl\u00e1cido y reparador, adem\u00e1s de una digesti\u00f3n m\u00e1s liviana. Puedes probar con una receta de sopa de miso y tofu o sopa de batata.<\/p>\n\n\n\n<p>-Disminuye el consumo de alimentos crudos que se pueden sustituir por vegetales escaldados, macerados, prensados y fermentados. Aumenta el uso de condimentos m\u00e1s salados como la sal marina, el tamari, el miso o los pickles de fermentaci\u00f3n m\u00e1s larga. Estos alimentos ayudar\u00e1n a calentar a fondo el cuerpo.<\/p>\n\n\n\n<p>-Puede que te comience a apetecer m\u00e1s las meriendas dulces, es normal en esta \u00e9poca. Las compotas, las mermeladas naturales de frutas de la estaci\u00f3n, los boniatos, las calabazas y las frutas deshidratadas proporcionan el dulzor necesario para relajarte por la tarde. Por otro lado, puedes elaborar o comprar amazake, una crema de cereal fermentado, que te saciar\u00e1 de forma muy saludable esta apetencia oto\u00f1al por los alimentos dulces.<\/p>\n\n\n\n<p>-Elaborar leches caseras, dulces de semillas o frutos secos o bebidas calientes y tomarlas con c\u00farcuma y especias calentadoras como la canela o el jengibre, te procurar\u00e1n una buena limpieza, y ayudar\u00e1n a desinflamar y sentirte m\u00e1s arm\u00f3nicos.<\/p>\n\n\n\n<p>-Los alimentos fermentados repletos de enzimas y vitaminas te ofrecen un papel muy importante, a modo de escoba ayudan a movilizar los dep\u00f3sitos de grasa y mucosidad acumulados debido al abuso de alimentos farin\u00e1ceos, l\u00e1cteos, alimentos dulces, grasos y muy fr\u00edos de los que se suele abusar en verano.<\/p>\n\n\n\n<p>-Los alimentos ligeramente picantes como el jengibre van a ejercer un efecto preventivo, antis\u00e9ptico y energetizador. Asimismo, las verduras ligeramente picantes como los r\u00e1banos, los berros, el cebollino, el puerro y los nabos, rallados o picados, van a ayudar a despejar nuestros pulmones generando movimiento y expectoraci\u00f3n.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Alimentaci\u00f3n en oto\u00f1o: consejos para remineralizarnos y subir las defensas. Alimentaci\u00f3n de oto\u00f1o: calentando motores Para poder seguir una alimentaci\u00f3n de temporada debes aprovechar los alimentos que la huerta te ofrece en cada estaci\u00f3n y en el lugar donde vives. 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