{"id":3147,"date":"2026-09-23T00:27:33","date_gmt":"2026-09-23T00:27:33","guid":{"rendered":"https:\/\/esteticaysalud.uy\/blog\/?p=3147"},"modified":"2026-09-23T15:28:29","modified_gmt":"2026-09-23T15:28:29","slug":"dieta-low-carb","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/esteticaysalud.uy\/blog\/dieta-low-carb\/","title":{"rendered":"Dieta low carb"},"content":{"rendered":"
\n
\n \t<\/i> Tiempo de lectura:<\/span>11 Minutos <\/div>\n\n <\/div>\n

Qu\u00e9 significa comer menos carbohidratos y cu\u00e1ndo puede tener sentido.<\/h3>\n\n\n\n

Reducir los carbohidratos se convirti\u00f3 en una de las estrategias m\u00e1s populares para bajar de peso. Basta recorrer redes sociales para encontrarse con platos sin pan, sin pasta, sin arroz y, muchas veces, tambi\u00e9n sin fruta o legumbres. Todo bajo una misma etiqueta: low carb<\/em>.<\/p>\n\n\n\n

Pero una dieta baja en carbohidratos no significa necesariamente eliminar este grupo de alimentos por completo, ni convertir cada comida en carne, huevos y queso. Tampoco es lo mismo que seguir una dieta cetog\u00e9nica.<\/p>\n\n\n\n

La idea central es bastante m\u00e1s sencilla: disminuir la cantidad habitual de carbohidratos y redistribuir el resto de la alimentaci\u00f3n entre prote\u00ednas, grasas y vegetales. A partir de ah\u00ed, el grado de restricci\u00f3n puede variar mucho.<\/p>\n\n\n\n

Y justamente por eso no existe una \u00fanica dieta low carb<\/em>.<\/p>\n\n\n\n

Qu\u00e9 se considera realmente una dieta baja en carbohidratos?<\/h3>\n\n\n\n

No hay una definici\u00f3n universal que establezca una cifra exacta para todo el mundo.<\/p>\n\n\n\n

En t\u00e9rminos generales, una alimentaci\u00f3n low carb<\/em> reduce la proporci\u00f3n de carbohidratos respecto de una dieta convencional. Algunas propuestas se mueven alrededor de 50 a 100 gramos diarios, mientras que otras son m\u00e1s flexibles y simplemente disminuyen de forma importante alimentos como az\u00facar, pan blanco, productos de pasteler\u00eda, bebidas azucaradas, arroz, pasta y grandes porciones de cereales.<\/p>\n\n\n\n

Eso no significa que 100 gramos de carbohidratos equivalgan a 100 gramos de pan o de arroz.<\/p>\n\n\n\n

Los alimentos contienen agua, prote\u00ednas, grasas, fibra y otros componentes. Por eso, contar \u201cgramos de carbohidratos\u201d es distinto de pesar el alimento completo.<\/p>\n\n\n\n

Para la mayor\u00eda de las personas, sin embargo, no hace falta convertir cada comida en una operaci\u00f3n matem\u00e1tica. Resulta m\u00e1s \u00fatil observar qu\u00e9 alimentos se reducen, cu\u00e1les se mantienen y qu\u00e9 ocupa el lugar de esos carbohidratos.<\/p>\n\n\n\n

Bajar carbohidratos no deber\u00eda significar comer peor<\/h3>\n\n\n\n

\u00c9ste es uno de los puntos m\u00e1s importantes.<\/p>\n\n\n\n

Una dieta baja en carbohidratos puede estar compuesta por pescado, huevos, carnes magras, verduras, aceite de oliva, palta, frutos secos, semillas, yogur natural y porciones controladas de legumbres, frutas o cereales integrales.<\/p>\n\n\n\n

Pero tambi\u00e9n podr\u00eda construirse con embutidos, quesos grasos, manteca, carnes procesadas y muy pocas verduras.<\/p>\n\n\n\n

Las dos podr\u00edan ser \u201clow carb\u201d sobre el papel.<\/p>\n\n\n\n

No tendr\u00edan la misma calidad nutricional.<\/p>\n\n\n\n

Reducir un macronutriente no convierte autom\u00e1ticamente una alimentaci\u00f3n en saludable. Importa mucho qu\u00e9 dejamos de comer y, sobre todo, con qu\u00e9 lo reemplazamos.<\/p>\n\n\n\n

Puede ayudar a bajar de peso?<\/h3>\n\n\n\n

S\u00ed, puede hacerlo.<\/p>\n\n\n\n

Pero no porque los carbohidratos tengan una capacidad especial para engordar por s\u00ed solos.<\/p>\n\n\n\n

Cuando una persona reduce panificados, dulces, bebidas azucaradas, postres y grandes porciones de alimentos muy densos en energ\u00eda, muchas veces termina comiendo menos calor\u00edas sin tener que contarlas de manera estricta.<\/p>\n\n\n\n

Adem\u00e1s, una alimentaci\u00f3n con suficiente prote\u00edna, verduras y grasas puede resultar saciante para algunas personas.<\/p>\n\n\n\n

Eso puede facilitar la p\u00e9rdida de peso.<\/p>\n\n\n\n

Pero no existe una regla seg\u00fan la cual una dieta baja en carbohidratos siempre haga adelgazar m\u00e1s que cualquier otra estrategia. La p\u00e9rdida de grasa depende del balance energ\u00e9tico, de cu\u00e1nto se pueda sostener el plan en el tiempo y de otros factores como actividad f\u00edsica, sue\u00f1o, composici\u00f3n corporal y adherencia.<\/p>\n\n\n\n

Una dieta puede funcionar muy bien durante tres semanas y fracasar completamente si despu\u00e9s resulta imposible de mantener.<\/p>\n\n\n\n

La primera bajada de peso puede enga\u00f1ar<\/h3>\n\n\n\n

Quienes reducen mucho los carbohidratos suelen observar una ca\u00edda r\u00e1pida en la balanza durante los primeros d\u00edas.<\/p>\n\n\n\n

Parte de ese descenso puede corresponder a agua.<\/p>\n\n\n\n

El organismo almacena carbohidratos en forma de gluc\u00f3geno, principalmente en m\u00fasculos e h\u00edgado, y ese gluc\u00f3geno se almacena acompa\u00f1ado de agua. Cuando disminuye mucho la ingesta de carbohidratos, tambi\u00e9n bajan esas reservas y se elimina parte de ese l\u00edquido.<\/p>\n\n\n\n

Por eso perder dos o tres kilos al comienzo no significa necesariamente haber perdido esa misma cantidad de grasa.<\/p>\n\n\n\n

Entenderlo ayuda a no generar expectativas irreales.<\/p>\n\n\n\n

Tambi\u00e9n explica por qu\u00e9 parte del peso puede volver r\u00e1pidamente cuando se reintroducen m\u00e1s carbohidratos, sin que eso signifique haber recuperado de golpe grandes cantidades de grasa.<\/p>\n\n\n\n

Y qu\u00e9 pasa con la glucosa y la insulina?<\/h3>\n\n\n\n

Las dietas bajas en carbohidratos pueden resultar \u00fatiles en algunas personas con resistencia a la insulina, s\u00edndrome metab\u00f3lico o diabetes tipo 2 porque reducen la cantidad de glucosa que debe manejar el organismo despu\u00e9s de las comidas.<\/p>\n\n\n\n

En determinados casos pueden mejorar el control gluc\u00e9mico y reducir triglic\u00e9ridos.<\/p>\n\n\n\n

Eso no significa que todas las personas con diabetes deban dejar de comer carbohidratos.<\/p>\n\n\n\n

La diabetes es una enfermedad que necesita un manejo individualizado y, cuando se utilizan medicamentos o insulina, una reducci\u00f3n importante de carbohidratos puede obligar a ajustar el tratamiento para evitar hipoglucemias.<\/p>\n\n\n\n

Por eso, en estos casos, cambiar radicalmente la alimentaci\u00f3n sin supervisi\u00f3n no es una buena idea.<\/p>\n\n\n\n

Low carb y dieta cetog\u00e9nica no son lo mismo<\/h3>\n\n\n\n

Se suelen utilizar como sin\u00f3nimos, pero son enfoques diferentes.<\/p>\n\n\n\n

Una dieta low carb<\/em> disminuye los carbohidratos, aunque puede mantener cantidades moderadas de fruta, legumbres, algunos cereales o tub\u00e9rculos.<\/p>\n\n\n\n

La dieta cetog\u00e9nica es mucho m\u00e1s restrictiva.<\/p>\n\n\n\n

En ella, los carbohidratos se reducen lo suficiente como para favorecer un estado metab\u00f3lico llamado cetosis, en el que el organismo produce cuerpos cet\u00f3nicos a partir de las grasas y los utiliza como fuente importante de energ\u00eda.<\/p>\n\n\n\n

Generalmente, una dieta cetog\u00e9nica limita los carbohidratos a cantidades muy bajas y aumenta de manera considerable la proporci\u00f3n de grasa.<\/p>\n\n\n\n

No toda persona que deja el pan entra en cetosis.<\/p>\n\n\n\n

Y tampoco hace falta entrar en cetosis para perder peso.<\/p>\n\n\n\n

Hace falta eliminar la fruta?<\/h3>\n\n\n\n

No necesariamente.<\/p>\n\n\n\n

Este es uno de los errores m\u00e1s frecuentes.<\/p>\n\n\n\n

La fruta contiene carbohidratos, principalmente az\u00facares naturales, pero tambi\u00e9n aporta agua, fibra, vitaminas y numerosos compuestos beneficiosos.<\/p>\n\n\n\n

Dependiendo del grado de restricci\u00f3n elegido, puede formar parte perfectamente de una alimentaci\u00f3n baja en carbohidratos.<\/p>\n\n\n\n

Frutos rojos, c\u00edtricos, kiwi, durazno, manzana o una porci\u00f3n de banana pueden incorporarse seg\u00fan las necesidades de cada persona.<\/p>\n\n\n\n

Eliminar fruta simplemente porque \u201ctiene az\u00facar\u201d es una simplificaci\u00f3n excesiva.<\/p>\n\n\n\n

No es lo mismo el az\u00facar contenido dentro de una fruta entera que una bebida azucarada o una golosina.<\/p>\n\n\n\n

Las legumbres tampoco deber\u00edan desaparecer autom\u00e1ticamente<\/h3>\n\n\n\n

Lentejas, garbanzos, porotos y arvejas contienen carbohidratos, pero tambi\u00e9n aportan fibra, prote\u00ednas vegetales, minerales y una elevada capacidad de saciedad.<\/p>\n\n\n\n

En una dieta low carb<\/em> moderada pueden mantenerse en cantidades adaptadas.<\/p>\n\n\n\n

Excluirlas por completo puede disminuir innecesariamente la variedad de la alimentaci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n

Lo mismo ocurre con algunos cereales integrales.<\/p>\n\n\n\n

La pregunta \u00fatil no siempre es \u201ctiene carbohidratos?\u201d, sino \u201cqu\u00e9 aporta este alimento y cu\u00e1nto estoy comiendo?\u201d.<\/p>\n\n\n\n

El pan no tiene que convertirse en enemigo<\/h3>\n\n\n\n

Para algunas personas, reducir el pan es una manera sencilla de disminuir carbohidratos y calor\u00edas.<\/p>\n\n\n\n

Pero eso no significa que el pan sea un alimento prohibido.<\/p>\n\n\n\n

Una porci\u00f3n peque\u00f1a de pan integral puede encajar perfectamente dentro de una dieta baja en carbohidratos menos restrictiva.<\/p>\n\n\n\n

El problema suele aparecer cuando est\u00e1 presente en grandes cantidades en desayuno, almuerzo, merienda y cena, adem\u00e1s de otros carbohidratos refinados.<\/p>\n\n\n\n

En esos casos, reducirlo puede ayudar a equilibrar el conjunto.<\/p>\n\n\n\n

No hace falta declarar una guerra contra ning\u00fan alimento.<\/p>\n\n\n\n

Qu\u00e9 alimentos suelen tener m\u00e1s protagonismo<\/h3>\n\n\n\n

Cuando se disminuyen los carbohidratos, las verduras deber\u00edan ocupar buena parte del plato.<\/p>\n\n\n\n

Espinaca, br\u00f3coli, coliflor, zucchini, berenjena, morr\u00f3n, tomate, pepino, hongos, hojas verdes y muchas otras opciones aportan volumen, fibra y micronutrientes con una cantidad relativamente baja de carbohidratos.<\/p>\n\n\n\n

Tambi\u00e9n suelen incluirse huevos, pescado, pollo, carnes magras, yogur natural, quesos en cantidades razonables, aceite de oliva, palta, frutos secos y semillas.<\/p>\n\n\n\n

En planes menos estrictos pueden sumarse peque\u00f1as porciones de legumbres, avena, arroz integral, papa, boniato o fruta.<\/p>\n\n\n\n

La idea no deber\u00eda ser comer solamente prote\u00edna y grasa.<\/p>\n\n\n\n

Las verduras y la fibra siguen siendo fundamentales.<\/p>\n\n\n\n

Por qu\u00e9 algunas personas sienten menos hambre?<\/h3>\n\n\n\n

La prote\u00edna es uno de los nutrientes con mayor capacidad saciante.<\/p>\n\n\n\n

Cuando una dieta low carb<\/em> reemplaza productos refinados por huevos, pescado, pollo, yogur, verduras y frutos secos, es posible que la sensaci\u00f3n de hambre disminuya.<\/p>\n\n\n\n

Tambi\u00e9n influye que se reduzcan alimentos muy palatables que favorecen comer m\u00e1s de lo previsto, como galletitas, dulces, snacks y productos de pasteler\u00eda.<\/p>\n\n\n\n

Pero no todas las personas reaccionan igual.<\/p>\n\n\n\n

En quienes tienen una relaci\u00f3n complicada con la comida, una restricci\u00f3n fuerte puede producir el efecto opuesto: m\u00e1s ansiedad, m\u00e1s pensamientos sobre comida y episodios de p\u00e9rdida de control.<\/p>\n\n\n\n

Por eso \u201cme quita el hambre\u201d no deber\u00eda convertirse en una promesa universal.<\/p>\n\n\n\n

La calidad de las grasas importa<\/h3>\n\n\n\n

Reducir carbohidratos suele implicar comer m\u00e1s grasa.<\/p>\n\n\n\n

Ah\u00ed aparece otro punto que merece atenci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n

No es lo mismo aumentar aceite de oliva, frutos secos, semillas, pescado azul y palta que basar la alimentaci\u00f3n en manteca, carnes procesadas y grandes cantidades de queso.<\/p>\n\n\n\n

Una dieta baja en carbohidratos mal planteada puede terminar aportando cantidades elevadas de grasas saturadas y muy poca fibra.<\/p>\n\n\n\n

En algunas personas, esto puede elevar el colesterol LDL.<\/p>\n\n\n\n

Por eso conviene controlar el perfil lip\u00eddico cuando se sigue una alimentaci\u00f3n muy restrictiva durante per\u00edodos prolongados, especialmente si existen antecedentes cardiovasculares.<\/p>\n\n\n\n

Qu\u00e9 pasa con el ejercicio?<\/h3>\n\n\n\n

Depende del tipo de entrenamiento.<\/p>\n\n\n\n

Para una persona que camina, realiza actividad moderada o entrena fuerza algunas veces por semana, una dieta moderadamente baja en carbohidratos puede ser perfectamente compatible con el ejercicio.<\/p>\n\n\n\n

Pero en deportes de alta intensidad, entrenamientos muy prolongados o disciplinas que dependen mucho del gluc\u00f3geno muscular, reducir demasiado los carbohidratos puede afectar el rendimiento.<\/p>\n\n\n\n

No todas las necesidades son iguales.<\/p>\n\n\n\n

Un corredor que entrena para una marat\u00f3n, una persona sedentaria que busca bajar peso y alguien que hace musculaci\u00f3n tres veces por semana no deber\u00edan recibir necesariamente la misma cantidad de carbohidratos.<\/p>\n\n\n\n

La alimentaci\u00f3n tambi\u00e9n debe adaptarse al gasto f\u00edsico.<\/p>\n\n\n\n

Qui\u00e9n deber\u00eda tener especial precauci\u00f3n?<\/h3>\n\n\n\n

Una dieta baja en carbohidratos no es la mejor estrategia para todo el mundo.<\/p>\n\n\n\n

Las personas con diabetes tipo 1, enfermedad renal o hep\u00e1tica, antecedentes de trastornos de la conducta alimentaria o determinadas enfermedades metab\u00f3licas necesitan valoraci\u00f3n profesional antes de realizar cambios importantes.<\/p>\n\n\n\n

Tambi\u00e9n se requiere especial cuidado durante embarazo y lactancia.<\/p>\n\n\n\n

En ni\u00f1os y adolescentes no deber\u00edan utilizarse dietas restrictivas para adelgazar sin una indicaci\u00f3n y seguimiento espec\u00edficos, porque se encuentran en una etapa de crecimiento.<\/p>\n\n\n\n

Adem\u00e1s, quienes toman medicamentos para controlar la glucosa o la presi\u00f3n arterial pueden necesitar ajustes si modifican de manera importante su alimentaci\u00f3n y bajan de peso.<\/p>\n\n\n\n

Puede generar estre\u00f1imiento?<\/h3>\n\n\n\n

S\u00ed, especialmente cuando se eliminan casi todos los cereales, legumbres y frutas sin aumentar adecuadamente las verduras, semillas y otras fuentes de fibra.<\/p>\n\n\n\n

Tambi\u00e9n puede aparecer si se bebe poco l\u00edquido.<\/p>\n\n\n\n

Una dieta low carb<\/em> no deber\u00eda convertirse en una dieta sin fibra.<\/p>\n\n\n\n

Vegetales, frutos secos, semillas, palta y, seg\u00fan el grado de restricci\u00f3n, determinadas frutas y legumbres pueden ayudar a mantener una buena funci\u00f3n intestinal.<\/p>\n\n\n\n

Si el estre\u00f1imiento aparece al poco tiempo de empezar, conviene revisar c\u00f3mo est\u00e1 construida la dieta antes de asumir que es algo \u201cnormal\u201d que hay que soportar.<\/p>\n\n\n\n

No hace falta empezar eliminando todo<\/h3>\n\n\n\n

Para muchas personas, una versi\u00f3n moderada resulta m\u00e1s f\u00e1cil de mantener que una reducci\u00f3n extrema.<\/p>\n\n\n\n

Puede comenzar simplemente disminuyendo az\u00facar, bebidas azucaradas, galletitas, productos de panader\u00eda y grandes porciones de pan, pasta o arroz.<\/p>\n\n\n\n

Despu\u00e9s se puede observar c\u00f3mo responde el organismo.<\/p>\n\n\n\n

Quiz\u00e1 no sea necesario ir m\u00e1s lejos.<\/p>\n\n\n\n

Un plato puede construirse con abundantes verduras, una buena fuente de prote\u00edna, aceite de oliva y una porci\u00f3n peque\u00f1a de carbohidrato de calidad.<\/p>\n\n\n\n

Eso ya puede representar un cambio importante respecto de una alimentaci\u00f3n basada en harinas y ultraprocesados.<\/p>\n\n\n\n

Un d\u00eda low carb puede ser bastante normal<\/h3>\n\n\n\n

Un desayuno podr\u00eda ser yogur natural con nueces, semillas y frutos rojos.<\/p>\n\n\n\n

Al mediod\u00eda, una ensalada grande con pollo, palta, tomate, hojas verdes y aceite de oliva.<\/p>\n\n\n\n

En la merienda, una fruta o un pu\u00f1ado de frutos secos.<\/p>\n\n\n\n

Y por la noche, pescado al horno acompa\u00f1ado de verduras y una peque\u00f1a porci\u00f3n de legumbres o boniato si el nivel de restricci\u00f3n lo permite.<\/p>\n\n\n\n

No hace falta recurrir a productos especiales.<\/p>\n\n\n\n

Ni comprar panes \u201cketo\u201d.<\/p>\n\n\n\n

Ni llenar la cocina de suplementos.<\/p>\n\n\n\n

Una buena alimentaci\u00f3n baja en carbohidratos puede construirse con comida com\u00fan.<\/p>\n\n\n\n

El problema aparece cuando la dieta se vuelve una nueva obsesi\u00f3n<\/h3>\n\n\n\n

Contar cada gramo.<\/p>\n\n\n\n

Sentir culpa despu\u00e9s de comer una porci\u00f3n de arroz.<\/p>\n\n\n\n

Evitar reuniones porque habr\u00e1 pizza.<\/p>\n\n\n\n

Pensar que una fruta \u201crompi\u00f3\u201d la dieta.<\/p>\n\n\n\n

Eso ya no es una relaci\u00f3n saludable con la alimentaci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n

Un plan nutricional deber\u00eda ayudarnos a vivir mejor, no volvernos prisioneros de nuevas reglas.<\/p>\n\n\n\n

La flexibilidad tambi\u00e9n forma parte de una alimentaci\u00f3n sostenible.<\/p>\n\n\n\n

Si reducir carbohidratos ayuda a una persona a organizarse, mejorar su saciedad y controlar mejor la glucosa, puede ser una herramienta v\u00e1lida.<\/p>\n\n\n\n

Si genera ansiedad constante y episodios de descontrol, probablemente no sea la estrategia adecuada.<\/p>\n\n\n\n

Es mejor que una dieta equilibrada tradicional?<\/h3>\n\n\n\n

No existe una respuesta universal.<\/p>\n\n\n\n

Una dieta low carb<\/em> puede funcionar muy bien para algunas personas.<\/p>\n\n\n\n

Otra puede sentirse mejor con un patr\u00f3n mediterr\u00e1neo m\u00e1s tradicional que incluya frutas, legumbres, cereales integrales y cantidades moderadas de pan o pasta.<\/p>\n\n\n\n

Ambas estrategias pueden ser saludables.<\/p>\n\n\n\n

Para perder peso, la clave sigue siendo conseguir un d\u00e9ficit energ\u00e9tico que pueda mantenerse sin comprometer la calidad nutricional ni la relaci\u00f3n con la comida.<\/p>\n\n\n\n

La mejor dieta no es la que promete perder m\u00e1s kilos durante las primeras semanas.<\/p>\n\n\n\n

Es la que permite mejorar la salud y continuar comiendo de una manera razonable meses y a\u00f1os despu\u00e9s.<\/p>\n\n\n\n

Menos carbohidratos no significa cero carbohidratos<\/h3>\n\n\n\n

Tal vez \u00e9sta sea la idea que conviene conservar.<\/p>\n\n\n\n

Reducir carbohidratos puede ser \u00fatil.<\/p>\n\n\n\n

Eliminar indiscriminadamente frutas, legumbres, cereales integrales y tub\u00e9rculos no necesariamente lo es.<\/p>\n\n\n\n

Una dieta low carb<\/em> bien dise\u00f1ada deber\u00eda priorizar alimentos poco procesados, suficiente prote\u00edna, verduras, grasas de buena calidad y una cantidad de carbohidratos adaptada a la persona.<\/p>\n\n\n\n

Puede ser una herramienta para perder peso o mejorar determinados par\u00e1metros metab\u00f3licos, pero no es una f\u00f3rmula m\u00e1gica ni una obligaci\u00f3n para estar saludable.<\/p>\n\n\n\n

Antes de preguntarnos cu\u00e1ntos carbohidratos podemos eliminar, quiz\u00e1 convenga hacernos una pregunta m\u00e1s sencilla: \u00bfqu\u00e9 tipo de alimentaci\u00f3n podemos mantener sin hambre permanente, sin miedo a la comida y sin poner en riesgo nuestra salud?<\/p>\n\n\n\n

La respuesta ser\u00e1 diferente para cada persona.<\/p>\n\n\n\n

Y probablemente ah\u00ed est\u00e9 la parte m\u00e1s importante de cualquier dieta que aspire a durar.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Qu\u00e9 significa comer menos carbohidratos y cu\u00e1ndo puede tener sentido. Reducir los carbohidratos se convirti\u00f3 en una de las estrategias m\u00e1s populares para bajar de peso. Basta recorrer redes sociales para encontrarse con platos sin pan, sin pasta, sin arroz y, muchas veces, tambi\u00e9n sin fruta o legumbres. Todo bajo una misma etiqueta: low carb. […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":3148,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"inline_featured_image":false,"footnotes":""},"categories":[3277,1203,3899],"tags":[228,172,34,3898,31,3580,3896,3897,3895,1475,1202,2373,2238,3663,3392,56,2846,735,883,816,885,2090],"class_list":["post-3147","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-alimentacion-saludable","category-nutricion","category-perdida-de-peso","tag-adelgazar","tag-alimentacion-saludable","tag-carbohidratos","tag-cetosis","tag-colesterol","tag-diabetes-tipo-2","tag-dieta-baja-en-carbohidratos","tag-dieta-cetogenica","tag-dieta-low-carb","tag-fibra","tag-frutas","tag-glucosa","tag-grasas-saludables","tag-insulina","tag-legumbres","tag-nutricion","tag-perder-peso","tag-proteinas","tag-resistencia-a-la-insulina","tag-saciedad","tag-salud-metabolica","tag-verduras"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/esteticaysalud.uy\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3147","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/esteticaysalud.uy\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/esteticaysalud.uy\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/esteticaysalud.uy\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/esteticaysalud.uy\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3147"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/esteticaysalud.uy\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3147\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3149,"href":"https:\/\/esteticaysalud.uy\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3147\/revisions\/3149"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/esteticaysalud.uy\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/3148"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/esteticaysalud.uy\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3147"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/esteticaysalud.uy\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=3147"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/esteticaysalud.uy\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=3147"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}